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Hablar de restaurantes y de gastronomía en Francia es hablar de comer en la cima del mundo de la cocina. La gastronomía francesa es diversa, es peculiar, original, personal, es refinada y elegante.

La cocina en Francia es muy particular, no es de extrañar por tanto que los mejores chef del mundo hayan salido de aquí en una buena parte de los casos.

Comer en Francia es comer en un lugar increíble, donde la magia del sabor le transportará, ya sea en un restaurante de alta cocina francesa o en un pequeño restaurante casero, la crema, el foie gras, los quesos, las finas hierbas o los tomates… le sabrán a gloria.

En Francia cada zona está influencianda por una cocina, así por ejemplo en la zona de Bretaña Francesa los productos básicos son la mantequilla, la manzana, la crema, si nos vamos a la zona de Biarritz o hendaya, el aceite de oliva, las setas o el Foie Gras están a la orden del día.

En la zona sureste, cerca de Italia, la influencia transalpina se deja notar en la pasta, lo mismo que ocurre en el norte con la influencia belga, o en el este con la influencia alemana. De todo su entorno Francia ha ido adquiriendo una forma especial. Sus vinos, sus pescados, sus carnes, los podrá degustar en cualquier restaurante local y disfrutarlos, degustarlos… por todo el país.

Comer en un restaurante francés es comer en un lugar de cocina elaborada, refinada, como la de Lyon o la de París, pero además, en Francia existen restaurantes de otras latitudes, de otras cocinas, como la italiana, española o alemana.

Sus quesos y sus vinos son conocidos en el mundo entero, el queso Brie, en sus distintas facetas, el queso roquefort, el queso Emmental, el Camembert de Normandía… son quesos que encontrará en cualquier restaurante. Otros platos típicos, como por ejemplo el Pato al Magret también son propios de la cocina local.

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